婴幼儿配方奶粉、中老年配方奶粉设计的原则之一就是要降低酪蛋白、增加乳清蛋白,以提高消化性能,避免吃进去的蛋白不消化造成浪费。牛奶蛋白主要有两种,分别是酪蛋白和乳清蛋白,其中酪蛋白不容易被人体消化,特别是婴幼儿、胃肠消化功能开始下降的中老年人,乳清蛋白则更容易被消化。
1、什么奶粉容易消化,想给宝宝找一款好消化的奶粉?
1.对于大多数宝宝而言,牛奶蛋白过敏、消化不良(不耐受)都是程度较轻的,部分水解蛋白就能对其起到预防和改善作用,其中包括轻度奶癣、腹泻...2.100%部分水解乳清蛋白是更容易消化的,相对于其他部分水解配方奶粉,它对预防轻度奶癣、以及牛奶蛋白消化不好引起的便秘、溢奶更加有效。3.儿科专家多次指出,普通配方奶粉中的棕榈油是引起宝宝便秘的原因之一,
2、哪个牌子的奶粉更容易被婴幼儿消化呢?
选购奶粉,很多人会关心蛋白质这一项指标。接下来,《消费者报道》会在“是否好消化”的基础上来谈谈蛋白质配比,判断奶粉的营养价值,除了蛋白质含量外,还要取决于蛋白质的构成。牛奶蛋白主要有两种,分别是酪蛋白和乳清蛋白,其中酪蛋白不容易被人体消化,特别是婴幼儿、胃肠消化功能开始下降的中老年人,乳清蛋白则更容易被消化,
但是,牛奶本身的蛋白质中酪蛋白约占80%,是乳清蛋白的4倍左右。因此,婴幼儿配方奶粉、中老年配方奶粉设计的原则之一就是要降低酪蛋白、增加乳清蛋白,以提高消化性能,避免吃进去的蛋白不消化造成浪费,所以,挑选婴幼儿配方奶粉、中老年配方奶粉不仅要高蛋白,还要酪蛋白少(大家可以适当留意一下产品包装的说明或者宣传语)!GB10765-2010《食品安全国家标准婴儿配方食品》因为在生产过程中,没办法直接去除牛奶中的酪蛋白,只能通过加入乳清蛋白来调整比例,所以就规定乳清蛋白的含量。
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