此外,奶粉还可以根据不同人群的特点,进行细微的营养调整,比如全脂无糖或是加糖奶粉、低脂奶粉和脱脂奶粉、婴幼儿配方奶粉、儿童成长奶粉、孕妇奶粉、中老年配方奶粉等等,更贴近人们的营养需求。这真是一个神问题,奶粉很早就有,技术是成熟的,只不过将母乳做成奶粉也太不现实了。
1、就现在的技术而言,为什么不把母乳做成奶粉呢?
这真是一个神问题,奶粉很早就有,技术是成熟的,只不过将母乳做成奶粉也太不现实了。首先,要做成奶粉,肯定需要大量的母乳,母乳本身就是因喂养而产生的,大量的母乳岂不是需要许多妈妈不断挤奶,其次,就算挤出来大量的奶,存放起来,杀菌保鲜又是个问题。再加上不同人的母乳质量又不一样,而且可能会有一些未知的传染病,一般都不会让自家小孩吃别人的母乳的!所以,我想即使做出了母乳奶粉,估计也没人敢喝的!,
2、既然奶粉都是牛奶制成的,那么牛奶和奶粉有哪些区别呢?
对于我们成人来说,多半会直接购买超市的盒装奶或是订购鲜牛奶,喝起来方便,用奶粉冲调牛奶的不多。但是普通鲜奶的蛋白质和矿物质含量远高于母乳,这会增加婴幼儿肾脏负担,所以婴幼儿喝的都是配方奶粉,除去婴幼儿吃的配方奶粉不说,对于成人奶粉,我一直觉得没有纯牛奶有营养,而且也容易上火,所以买得非常少。其实这属于个人的偏见,从本质上来说,奶粉和纯牛奶的营养价值没有很大的区别,而是各具特点,
目前市场上的纯年奶有常温奶和巴氏灭菌奶(我们常称为鲜奶),常温奶是在超高温(通常高于135摄氏度)下保持一两秒钟,经过此过程,基本上不可能还有细菌存活,但对维生素的破坏也会很多。在密封条件下,经过这样处理的牛奶不用冷藏,保质期在30天~6个月不等,巴氏灭菌奶(我们常称为鲜奶)用的是巴氏消毒(“高温快速巴斯德灭菌”),牛奶中的细菌并没有被全部杀灭,在灭菌之后依然需要冷藏。
即使在冷藏条件下,残存的细菌也还是会缓慢生长,所以它的保质期比较短,在2℃-6℃的冷藏条件下可保存7天,但是在高温快速的巴氏灭菌条件下,牛奶的风味和维生素的影响比较小。奶粉是以生牛乳为主要原料并配以其他辅料,经杀菌、浓缩、干燥等工艺去除牛乳中所含水分,得到干燥的粉末状产品,奶粉在加工的过程中,也会有少许的维生素流失,但一般奶粉生产企业会针对这方面特意进行营养补充和强化,里面所含有的蛋白质、无机盐、脂肪等主要营养物质不易流失。
根据美国农业部的数据,用30g奶粉冲调出一杯250mL的牛奶和纯牛奶之间,钙和蛋白质的含量相差无几,此外,奶粉还可以根据不同人群的特点,进行细微的营养调整,比如全脂无糖或是加糖奶粉、低脂奶粉和脱脂奶粉、婴幼儿配方奶粉、儿童成长奶粉、孕妇奶粉、中老年配方奶粉等等,更贴近人们的营养需求。奶粉在没有开封的情况下,它的保质期大概在18-24个月左右,所以奶粉比纯牛奶的保质期更长,
人们一般是根据自身的需要去选择购买牛奶还是奶粉,如上所述,二者各有不同的特点。在营养方面,经过细微营养调整的奶粉更灵活,也更有针对性,但纯牛奶的口感我个人觉得更好一些。生活是很真实的柴米油盐,一箪食,一瓢饮,我是笑笑的麦子,谢谢您的阅读,如果您有更好的想法,欢迎在下方评论或留言!如果您喜欢这篇文章,希望您能为我点个赞,并关注我一下,最后别忘了帮我分享,转发一下!特别感谢!。
3、为什么配方奶粉不能和母乳媲美?
6月龄内是一生中生长发育的第一个高峰期,对能量和营养素的需要高于其他任何时期,母乳是这个阶段婴儿最理想的食物。纯母乳喂养能满足这个阶段婴儿需要的全部能量和营养素,任何婴儿配方奶都不能与母乳相媲美,只能作为母乳喂养失败后的无奈选择,或母乳不足时对母乳的补充,另外,婴儿配方奶是以人乳为蓝本对动物乳成分进行改造,调整营养成分的组成含量和结构,尽可能模拟人乳,更能满足婴儿生长发育的需求,适应尚未成熟的消化能力。
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