超市的奶粉和纯牛奶哪个更好,超市廉价的牛奶和贵的牛奶(既然奶粉都是牛奶制成的)

根据美国农业部的数据，用30g奶粉冲调出一杯250mL的牛奶和纯牛奶之间，钙和蛋白质的含量相差无几。此外，奶粉还可以根据不同人群的特点，进行细微的营养调整，比如全脂无糖或是加糖奶粉、低脂奶粉和脱脂奶粉、婴幼儿配方奶粉、儿童成长奶粉、孕妇奶粉、中老年配方奶粉等等，更贴近人们的营养需求。

1、超市廉价的牛奶和贵的牛奶，区别在哪里？

提起牛奶。大家再熟悉不过了，国人现在生活水平提高了，牛奶已经是我们家家户户餐桌上不可缺少的早餐饮品，专家学者经常提示。为了防止儿童缺钙，老年人防止骨质疏松，和骨质流失，提倡大家每天都喝牛奶，尽管牛奶吸收不是很好，但是保证坚持长期每天都喝，终归是对身体起到有补钙作用的，牛奶虽然每天都在喝，但是我们一去超市，超市里的各种品牌的牛奶，品种繁多，有鲜奶，经过添加的果味的，有酸奶，还有袋装的奶粉。

看着琳琅满目的牛奶我们无从下手，各种价位都有，有30块钱一箱的，有60多块钱一箱的鲜奶，那我们到底该买哪种呢？在我们普通人的观念当中，总觉得是一分价钱一分货，这种认知不无道理。那么便宜的牛奶和贵牛奶的区别在哪里呢？大家都知道牛奶是最容易变质的，保鲜和保质期的长短是很难掌控的，为了达到不同的保质期，生产厂家在设计包装上就为适合各种人群设计了不同的包装，不同的包装带来了不同的保质期。

包装使用的材料决定牛奶的保质期的长短！市面上的牛奶包装大概分三种第一种，是百利包，是最便宜的包装，这种袋子是由三层无菌复合模制成的，使用这种包装的牛奶保质期只有30天，厂家用这种百利包最便宜的包装形式就是让利给消费者，牛奶是每天都喝的，你买回去后30天之内喝完是没有任何问题的，营养成分和质量都是一样的。

这一款包装是为我们收入比较低一点的消费群体设计的！让不同消费人群都能喝上牛奶，以保证国人的健康，第二种，是利乐包，这种包装，是由纸，铝，塑料这三种材质复合而成的！属于中间价位的，这种包装材料能有效隔离空气和细菌，对细菌能起到有效阻隔的作用，这种包装的牛奶保质期为一个半月，也就是说，这个材料的包装比第一种包装材料又延长了半个月，如果家里边离商超比较远，你可以多买一点，放到家里，保证在一个半月之内喝完，这种材料的阻隔性能更好一点。

第三种，也是最后一种比较贵的乐利砖，材质比利乐包多复合几层复合膜，这种多加了几层复合膜包装的牛奶保质期至少在半年以上，长的能达到一年。尽管这第三种的包装保质期长达一年，其实牛奶是每天必喝的，个人认为越新鲜越好，不用买保质期一年之久的，价格还贵是其他的两倍，其次，就是奶源，奶源很重要。普通价位的牛奶有些都是普通地方的奶牛产生的，而贵的地方的牛奶一般在包装上会打上新疆，内蒙等地区的奶源！国内最优质的，最没有污染的，奶源基地就是新疆和内蒙，

另外，比较贵的牛奶比较浓稠口感觉的比较厚！普通的牛奶口感足比较稀薄的。若问贵牛奶和便宜牛奶的营养成份，两者之间的区别不大，造成了牛奶之间的价格差距之大，是包装材料和奶源决定的。营养成分没多大区别，既然牛奶营养成分差距不大，就应该买便宜和最新鲜的产地新疆和内蒙古的，用不着买那么长时间的有效期，一个月喝完为好。

2、既然奶粉都是牛奶制成的，那么牛奶和奶粉有哪些区别呢？

对于我们成人来说，多半会直接购买超市的盒装奶或是订购鲜牛奶，喝起来方便，用奶粉冲调牛奶的不多，但是普通鲜奶的蛋白质和矿物质含量远高于母乳，这会增加婴幼儿肾脏负担，所以婴幼儿喝的都是配方奶粉。除去婴幼儿吃的配方奶粉不说，对于成人奶粉，我一直觉得没有纯牛奶有营养，而且也容易上火，所以买得非常少，其实这属于个人的偏见，从本质上来说，奶粉和纯牛奶的营养价值没有很大的区别，而是各具特点。

目前市场上的纯年奶有常温奶和巴氏灭菌奶（我们常称为鲜奶），常温奶是在超高温（通常高于135摄氏度）下保持一两秒钟，经过此过程，基本上不可能还有细菌存活，但对维生素的破坏也会很多，在密封条件下，经过这样处理的牛奶不用冷藏，保质期在30天~6个月不等。巴氏灭菌奶（我们常称为鲜奶）用的是巴氏消毒（“高温快速巴斯德灭菌”），牛奶中的细菌并没有被全部杀灭，在灭菌之后依然需要冷藏。