玉米面白面奶粉鸡蛋,玉米面加鸡蛋(如何做好玉米面锅贴)

粗粮细做，玉米面50克，白面100克，一个鸡蛋，1.5克酵母，5克白糖，适量水或者纯牛奶搅拌均匀后，慢慢调成絮状，然后揉成光滑面团，醒发到原体积两倍大下剂子，揉圆，按扁，锅温中小火煎制两面金黄即可做成粗粮馒头要做二次醒发10分钟，冷水下锅蒸10_15分钟即可。

1、玉米面加鸡蛋、奶粉、白糖、小苏打、酵母做成的馒头孩子可以吃吗？

可以给孩子吃少量酵母，小苏打不用加就可以。另外可以用纯牛奶代替奶粉，同样代替水做馒头或者其他面食都可以，这款发面玉米馒头很适合挑食的小孩子。粗粮细做，玉米面50克，白面100克，一个鸡蛋，1.5克酵母，5克白糖，适量水或者纯牛奶搅拌均匀后，慢慢调成絮状，然后揉成光滑面团，醒发到原体积两倍大下剂子，揉圆，按扁，锅温中小火煎制两面金黄即可做成粗粮馒头要做二次醒发10分钟，冷水下锅蒸10_15分钟即可，

2、如何做好玉米面锅贴？

大家好，我是尹小厨，很高兴能为你解答这个问题。玉米面粉是将玉米磨粉而成，玉米面粉中含有大量的营养物质，其中碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素含量丰富，并且还含有核黄素等营养物质，具有保护皮肤、促进血液循环、降低血清胆固醇、延缓衰老的功效，那么玉米锅贴到底怎么做好呢？主要原材料有，玉米面粉，面粉，猪肉馅、葱白、马蹄、皮冻，姜末、生抽、盐、料酒、香油、色拉油、清水。

1、马蹄洗净切碎备用，葱白切碎备用，皮冻用机器绞碎备用，猪肉馅中加入姜末、生抽、盐、白糖、香油、料酒，用筷子顺着一个方向用力搅拌，然后放入皮冻碎，葱白，马蹄搅拌均匀上劲，然后放入冰箱冷藏一下，2、将玉米面粉和面粉放入盆中，比例为3:1，然加入猪油，白糖，盐，再冲入开水，合成光滑的烫面团，然后蒙上保鲜膜醒发1小时。

3、取出醒好的面团，把面团切成长条，用手搓成圆条状，然后掐成小节子，撒些干面粉在面板上，用手掌心将小节子压扁，用擀面棍擀成中心较厚、边缘较薄的圆面皮，4、从冰箱拿出馅，舀适量的馅料放入面皮中央，将面皮从边缘拉起至中央后，像摄花边饺一样捏紧即可。5、平底锅的锅底刷上色拉油，以小火热锅，将饺子花边朝上，然后整齐的排入锅中，改以中小火煎至底面略为焦黄，加入清水，然后盖上锅盖焖，煎煮到水干，煎煮到底部变成金黄酥脆后，淋上少许香油即完成。