为什么有些奶粉冲泡后有气泡,正常吗。奶粉冲不开、泡沫多不一定就是奶粉的质量问题,冲调奶粉是否产生气泡以及气泡的多少与奶粉本身好坏无关,产生气泡是因为奶粉中有丰富的蛋白质,而对于纯天然原料生产的奶粉,不同批次不同时间段由于自然因素影响,蛋白质活性会有不同。
1、为什么有些奶粉冲泡后有气泡,正常吗?
为什么有些奶粉冲泡后有气泡,正常吗?这是正常现象,奶粉冲调有气泡有很多原因,一起来看看吧:蛋白质活性越高,越容易吸收,同时也越容易起泡,而奶粉当中则含有大量蛋白质,因而起泡很正常。奶粉溶于水后能形成稳定的胶体溶液,由于选择奶粉不同,其表面的张力与粘度也不相同,若张力和粘度过大,则很容易产生气泡,其气泡持续时间较长,
水的温度,奶瓶的形状、材质、光洁程度,搅拌力度等都会影响奶粉冲泡产生气泡。奶粉冲泡时起泡正常,那不起泡就不正常了吗?也可以这么说,要想奶粉不起泡,有几种方式蛋白质影响气泡的产生,那降低奶粉的蛋白质就能有效的以致气泡的产生了,但这样的奶粉你会买吗?多买几罐奶粉对比,看哪种奶粉的张力与粘度小,其产生的气泡也会比较少,但并不是不会产生气泡。
掌握合适的水温,购买合适的奶瓶,使用合适的搅拌力度,让这些物理方面都达到最合适,以减少气泡,但这个合适到底是什么样的度,就需要大家自己去摸索了,有一种化学物质叫消泡剂,能消除奶粉中的气泡,但这毕竟是化学物质,添加到奶粉当中家长肯定不放心,而且国家也不允许添加消泡剂。综上所述,如果奶粉不起泡,反而不正常,
奶粉冲泡时起泡是正常的现象,一般合格的奶粉冲泡时起泡都是在合格、正常的范围,如果家长注意一点冲泡手法,比如用合适的水温,奶瓶光洁,不用筷子或勺等物品搅拌,双手夹紧奶瓶来回滚,不要上下摇晃,选择防胀气奶嘴,通过这些条件限制气泡的大量生成,宝宝喝下,并不会影响宝宝的健康哦。以上如有不适之处,请在评论区留言,我们一同探讨,
2、奶粉冲不开、泡沫多是奶粉质量不好吗?
奶粉冲不开、泡沫多不一定就是奶粉的质量问题。奶粉冲不开,要考虑是不是在冲奶粉的时候是先放的奶粉,后放的水造成的,可以试着慢慢多晃动下瓶身,泡沫多有以下两个原因会造成:1、奶粉中含有丰富的蛋白质,奶粉中蛋白质活性越强越容易产生泡泡。2、奶粉中含有无机盐类物质和酸根离子,搅拌后也容易产生泡泡,如钠离子、碳酸根离子等这些物质,
3、奶粉泡沫多,是好还是不好?
冲调奶粉是否产生气泡以及气泡的多少与奶粉本身好坏无关,产生气泡是因为奶粉中有丰富的蛋白质,而对于纯天然原料生产的奶粉,不同批次不同时间段由于自然因素影响,蛋白质活性会有不同。就好比比较活跃的人表现的外向,蛋白质活性高气泡也会多些,对于奶粉冲调过程是否产生气泡以及气泡的多少,并不影响奶粉本身品质,另外,奶粉冲调所产生的泡沫又与水的温度,容器的质地,形状,光洁程度,搅拌或震动的力度等诸多因素有关。
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