奶粉指标哪些重要,选奶粉时需要注意哪些问题(奶粉奶源有哪些)

这类指标是评价产品品质非常重要的指标，经验丰富的专家可以通过奶粉的感官表现判断原料的品质。根据SGS的专家描述，婴幼儿配方乳粉一般检测感官指标、营养指标、污染物指标等，其次，CFDA(中国食品药品监督管理局)在监督抽检过程中还会增加一些指标。

1、奶粉奶源有哪些？

目前国内的优质奶源集中在内蒙古、新疆、黑龙江一带，内蒙古地处北纬45度，拥有13亿亩天然草原和3000万亩人工草地，是全国最大的奶源生产输出加工基地。新疆天山南北地区，拥有8.6亿亩优质草场和超过210万头的优良奶牛，年产奶量超过152万吨，拥有着全国最大的进口良种牛核心群，国外优质奶源在南北纬都有分布，但公认最好的还是在南半球的新西兰、澳大利亚南部。

2、选奶粉时需要注意哪些问题？

这里是小红花测评，一个专业、权威、实用的婴童产品对比评测平台，很高兴为您解答~目前市面上的婴幼儿配方乳粉琳琅满目，但是关于这些产品的质量知识，准妈妈们储备足够了吗？之前，小红花测评特意邀请了全球著名检测机构SGS的乳品检测专家来分享了一期专业知识，根据SGS的专家描述，婴幼儿配方乳粉一般检测感官指标、营养指标、污染物指标等，其次，CFDA(中国食品药品监督管理局)在监督抽检过程中还会增加一些指标。

感官指标：主要包括色泽、滋气味、组织状态、冲调性，这类指标是评价产品品质非常重要的指标，经验丰富的专家可以通过奶粉的感官表现判断原料的品质。营养指标：主要包括蛋白质、脂肪、能量、碳水化合物等；维生素A、维生素B族、维生素C、维生素D、维生素E、叶酸、生物素、牛磺酸、DHA（二十二碳六烯酸）、ARA（花生四烯酸）、胆碱等，

如果在配料中添加了对应的可选择性成分，那么添加的量也必须要满足国家标准要求。污染物指标：这部分指标是涉及我们人身安全的项目，比如污染物亚硝酸盐、重金属铅，毒素类的黄曲霉毒素M1，以及微生物指标，由于这些项目关系到婴幼儿的健康安全，因此也是整个标准中的重中之重，常被作为重点抽检的项目。酪蛋白磷酸肽、低聚果糖和低聚半乳糖、OPO结构脂、免疫球蛋白G（IgG）、乳铁蛋白在婴幼儿配方乳粉中扮演着什么角色？这些物质都是近几年婴幼儿奶粉中常添加的功能性物质，

酪蛋白磷酸肽：简称“CPP”，是以牛乳酪蛋白为原料，通过生物技术制得的具有生物活性的多肽，能有效促进人体对钙、铁、锌等矿物营养素的吸收和利用。低聚果糖和低聚半乳糖：可促进肠道益生菌迅速生长繁殖，改善肠道功能，降低便秘、腹泻发生，OPO结构脂（1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯）：可以促进肠道有益菌生长，提高免疫能力。

另外OPO结构脂接近母乳，使得宝宝对营养易消化吸收，减少便秘，增强宝宝的舒适性，减少由于宝宝身体不适导致的哭闹时间和发生次数，免疫球蛋白G（IgG）、乳铁蛋白：重要的免疫物质，能帮助宝宝提高抵抗力，减少疾病。婴幼儿配方乳粉中添加的益生菌真的能增强宝宝免疫机能吗？科学研究显示，活性益生菌能够改善菌群平衡，提高宝宝肠道内益生菌水平，帮助宝宝改善肠道功能；此外有助于降低宝宝呼吸道感染的发病率和症状，在降低宝宝发烧、腹泻、咳嗽等症状和持续时间上也有积极效果，从而有利于增强宝宝免疫机能。