奶茶煮茶奶粉,奶茶店制作奶茶用什么奶(奶茶店用的是奶精还是牛奶)

奶茶的专业做法是不能用奶茶粉的哦。奶茶一般家庭做法，用纯牛奶就可以了，里面加上红茶，冰糖，煮开晾凉，就是杯美味的奶茶了，也可用水果搭配牛奶做奶茶，为什么自己煮的奶茶和外面奶茶店的味道差很多，煮奶茶一般都是用纯牛奶来煮，现在很多年轻人都喜欢喝奶茶，都自己在家用各种食材DLY，煮出的奶茶一样香醇好喝。

1、用什么奶茶粉煮出来的奶茶好喝？

奶茶的专业做法是不能用奶茶粉的哦！都是需要红茶水搭配植脂末或者纯牛奶制作，下面为您提供一份锡兰红茶的奶茶制作方法（还有很多红茶：如阿萨姆、锡兰、伯爵、乌龙等等、比例方法都不同）。锡兰红茶方法如下：一、红茶水比例：锡兰红茶叶:10克开水:400毫升(做出来如果觉得奶茶的茶味太重，下次实验也可以用10克茶叶配500毫升开水这个比例去做，茶味就会淡很多，这个可以根据自己的口味去调试)，

二、泡茶方法:1、将开水倒入茶叶中，搅拌一下。2、盖上盖子，计时泡4分钟(中间搅拌1次)，3、时间到及时用布袋把茶水过滤出来(备用)。三、注意事项:1、茶水是开水泡，不是煮，2、必须用布袋(拉茶袋)去过滤，切勿用过滤网，因为过滤网空隙太大，茶叶过滤不干净会导致产生茶渣。四、奶茶单杯做法:(以下比例为500毫升杯子为标准)冷饮:红茶水250毫升、特制奶精50克、果糖/黑糖更佳40克（甜度可根据自己口味稍做适量调整），冰块约150克，

五、操作流程：1、在雪克杯中倒入奶精，然后把热的（越热越好）红茶水倒入，搅拌均匀。2、加入果糖或黑糖，再加入冰块满杯，3、最后雪克杯摇均匀即可完成。热饮:要做热饮，只需把最后的冰块，换成开水(约150毫升)即可，(想要口感更好，可将果糖替换成炼乳，味道更加浓郁香醇，更上一层楼)。以下为替换炼乳的不同比例推荐:1、40克果糖可替换成10克炼乳和25克果糖；2、40克果糖可替换成25克炼乳和5克果糖；3、40克果糖可完全替换成30克炼乳，

(不同炼乳放量，成本不同，口感也有区别)注：可能有客户看到加炼乳，会觉得成本就高了，一瓶炼乳350克8.5元，如果每杯放10克，一瓶炼乳可以做35杯500毫升的奶茶，每杯成本也就增加2毛钱过一点，就是这2毛多钱，可以让奶茶的口感更好，更浓。所以是否加炼乳，建议大家做着对比一下，然后根据自己的情况去做决定，

2、奶茶店制作奶茶用什么奶，是用真牛奶吗？

谢谢邀请！所谓奶茶，几乎不用奶，也很少有茶。用的是色香味俱全的奶精，也就是植脂末，奶精，也就是植脂末，到底是什么？看起来比牛奶还白，闻起来比牛奶还香，喝起来口感十足的诱人。奶精的主要成分是乳化剂、葡萄糖浆、香精和氢化植物油，基本上没什么有用的东西，氢化植物油所含反式脂肪酸，被证明是肥胖和心血管疾病的罪魁祸首。

3、为什么自己煮的奶茶和外面奶茶店的味道差很多？

为什么自己煮的奶茶和外面奶茶店的味道差很多？外面店里的奶茶好喝，大多都是配方和原料，两方面的原因，1配方奶茶店的配方，都是经过无数次试验，品尝，改良，谋求大多数人口味习惯，最后得到的最佳配方。2原料奶茶店的原料，很多直接来自产地，新鲜且独特，而且原料品种也非常丰富，每种添加一点，创造出多种层次的口感体验，

所以综上两点，家里自制的奶茶肯定无法与之相比。但是自己做的奶茶，最重要的优点是，不会添加色素、香精、糖精等，材料纯粹而安全，虽然口感和口味差些，但喝着还是放心的，今天就自制了一份香芋奶茶，虽然比不上店里的，也还不错啊。制作步骤:（1）网上买的芋头，削皮、洗净、切块，放进蒸锅，中火蒸半小时，（2）蒸好的芋头已经很软烂了，把它们取出一部分，切成小丁。

4、奶茶店用的是奶精还是牛奶？