怎么样蒸奶粉蛋黄布丁,鸡蛋牛奶布丁怎么做(如何做出布丁般Q弹的蒸鸡蛋)

水开后上锅蒸，一般中小火蒸8—10分钟就差不多了。蒸蛋羹是宝宝常吃的辅食之一，要想做出布丁般Q弹的鸡蛋羹，我这有几个要点可以跟大家分享下，布丁瓶也很好，看起来萌萌的，最好过一下筛，让布丁液更顺滑细腻，怎么样，是不是很简单而且很容易成功呢，上图就是我给我家宝宝蒸的蛋羹，宝宝每次都全部吃光光而这蛋羹就是抓住上面的要点蒸出来的，妈妈们不妨去试试。

1、婴儿辅食，如何做出布丁般Q弹的蒸鸡蛋？

蒸蛋羹是宝宝常吃的辅食之一，要想做出布丁般Q弹的鸡蛋羹，我这有几个要点可以跟大家分享下：蛋液与水的比例要掌握好我的经验是蛋液与水的比例在1:1.5或者1:2的时候，出来的成品非常漂亮。那这个比例要怎么把握呢？很简单，用蛋壳就好了，鸡蛋敲开后，蛋壳不要扔，加水时候用蛋壳做“量杯”。加入3次半蛋壳水或者4次半蛋壳水就OK啦，

加入温水最好，加水后要充分打匀。蛋液打散后，加水时候最好用温水，个人感觉效果是最好的，切记不要用开水，开水一进去蛋液都会熟掉一大半。水加入之后多搅打一会儿，尽量把蛋液打均匀了，蛋液过筛会让蛋羹更细腻。蛋液被充分搅打后会产生一些气泡，气泡不去除直接上锅蒸的话会出现蜂窝，影响蛋羹口感，而过筛后的蛋液再上锅蒸，口感就不一样了，所以最好过筛一次。

蒸之前也要盖上耐高温保鲜膜或者盖子，避免水汽回流，落蛋液上形成蜂窝，水开后上锅蒸，中小火蒸即可。水开后上锅蒸，一般中小火蒸8—10分钟就差不多了，上图就是我给我家宝宝蒸的蛋羹，宝宝每次都全部吃光光而这蛋羹就是抓住上面的要点蒸出来的，妈妈们不妨去试试。以上这些就是我的回答，希望对你有帮助，我是在全职育儿路上越走越远的傲娇喵呜，欢迎你们在评论里分享你们的育儿小经验。

2、鸡蛋牛奶布丁怎么做？

我是食言素语，一个认为吃很重要，致力于吃得健康，吃得开心的吃货，鸡蛋牛奶布丁是我非常喜欢的一道甜品，好吃，好做。而且从营养角度来说，鸡蛋和牛奶都是健康食物，人体每天都需要，做成布丁口感顺滑，老人小孩都可以吃，鸡蛋牛奶布丁的做法（简单必成功版）首先准备材料：鸡蛋2个，牛奶一盒（至少550ml），如果想多做点。

可以增加到3个鸡蛋、一大盒牛奶（1000ml），白砂糖适量，如果想要增加香味，还可以准备一点食用香精。容器如果有布丁瓶最好，没有的话，小碗、小杯子都可以，做法：1、牛奶加热，搅拌的时候加入白砂糖，溶解后起锅晾凉。2、鸡蛋打成蛋液，加入牛奶搅匀，滴入香精，就是布丁液了。3、最好过一下筛，让布丁液更顺滑细腻，

4、倒入准备好的容器中，用微波炉的高火加热三分钟，让布丁凝固即可。这个过程也可以换成用烤箱，放入烤盘，并在烤盘中注入没过容器1/3的清水，烤箱预热170度，水浴法烤25-30分钟即可。或者隔水蒸，也可以让布丁凝固，5、炒焦糖。这个步骤属于可选，加不加上都可以，可以用小平底锅，放入白砂糖和少量水，炒至糖变色后，倒在布丁表面即可。

如果有喷枪更简单，直接把糖放在布丁上，用喷枪加热变色，焦糖能够赋予布丁丰富的色泽和更有层次的口感，如果不懒，建议做一下。到这里基本布丁已经做好了，放到冰箱里冰一下，吃的时候加上喜欢的水果装饰，如果用的是布丁碗或者有形状的容器，可以反扣出来放在盘子里，看起来更好看，不过布丁瓶也很好，看起来萌萌的，怎么样，是不是很简单而且很容易成功呢。