易极优酸奶粉哪种味道好,哪种酸奶粉做出的酸奶口感好(市面上哪种酸奶菌粉最好)

利用酸奶粉自制酸奶，可以通过看酸奶粉的成分表来判断口感好不好。“花样”酸奶粉市面上有草莓、芒果、蓝莓、香蕉等不同口味的酸奶粉，奶粉 糖 菌粉这种酸奶菌粉更是服务“懒人”的发明，是所有菌粉中最方便的，只需要准备凉白开，将奶粉、菌粉加入，搅拌均匀，放入酸奶机发酵就好了。

1、市面上哪种酸奶菌粉最好？

自己在家做酸奶，其实一点都不难。一般在家做酸奶，都建议用酸奶菌粉制作，成功率更高，做出来的酸奶更加浓稠，还没有让人心惊的“糖”、“添加剂”，自制酸奶主要靠的就是酸奶菌粉、牛奶、酸奶机。先把酸奶机内胆、筷子开水烫完消毒，然后倒入全脂纯牛奶，加入酸奶菌粉，插上电源发酵即可，但是就这么简单吗？不一定，如果你的酸奶菌粉没有选好，做出的酸奶可能会“稀稀拉拉、不成型”。

如何挑选好一份好的酸奶菌粉呢？目前市面上的菌粉主要分为4种类型1、只有菌种所有的酸奶菌粉一定会有保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌两种基础发酵菌，之后为了增加菌粉的“保健价值”，会增加如嗜酸乳杆菌、双歧杆菌等益生菌，用这类的菌粉，对于酸奶甜度的把控，可以完全依照每个人的口味，加白糖、蜂蜜、水果或者直接吃最基础的酸奶原味。

这种菌粉做的酸奶最大的好处就是【纯净】，2、糖 菌粉这种酸奶菌粉，除了菌之外，还有白砂糖等。一般这种菌粉只要加入纯牛奶搅拌均匀，不用额外加糖了，注意：很多菌粉都会有“麦芽糊精”，甚至排在第一位，但其实很多菌粉中出现这个，是因为菌是我们无法看到的，麦芽糊精是作为活菌的载体存在。3、无糖酸奶菌粉不同于常见的菌粉，无糖菌粉是为糖尿病、不吃糖人群设计的，

一般会用【代餐/甜味剂】代替白砂糖，比如低聚果糖、菊糖、菊粉、低聚木糖等。这类低聚糖更是作为益生元存在，益生元作为益生菌的“食物”，可以促进益生菌生长，繁殖。4、奶粉 糖 菌粉这种酸奶菌粉更是服务“懒人”的发明，是所有菌粉中最方便的，只需要准备凉白开，将奶粉、菌粉加入，搅拌均匀，放入酸奶机发酵就好了，

2、哪种酸奶粉做出的酸奶口感好？

利用酸奶粉自制酸奶，可以通过看酸奶粉的成分表来判断口感好不好。只有菌种常见的菌种是嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌，它们是发酵酸奶最好用的菌种，成功率最高，有的还会添加嗜酸乳杆菌（A）、双歧杆菌（B）、某些乳酪乳杆菌（C）等，这些菌相对以上两个菌种，保健价值更好。制作时，在酸奶粉中加入适量牛奶、糖等，搅拌均匀，放在酸奶机中发酵就可以，

用这种酸奶粉最大的好处是，可以自己灵活控制加糖的量和种类，如果喜欢偏甜的可以多放糖。糖 菌种这种酸奶粉自带糖，常用麦芽糊精、白砂糖等，葡萄糖是发酵菌非常喜欢吃的食物，白砂糖主要是调味，加糖对发酵速度和口感都有好处。这种酸奶粉，只需加入适量牛奶搅拌均匀，放在酸奶机中发酵就可以了，不需要自己再去调配糖量，比较方便，

“花样”酸奶粉市面上有草莓、芒果、蓝莓、香蕉等不同口味的酸奶粉。这类酸奶粉配料表比较长，除了有菌种、糖之外，还会有水果粉（如草莓粉、芒果果粉、蓝莓果粉）、香精等，做出来的酸奶口味多样，但其实，若想尝试不同口味，可以在做成的酸奶中，自己加入水果、果干或者谷物脆等，可以根据自己需要自行选择以上方式，（65）。