还是用淡奶油粉好呢,做蛋糕用淡奶油液好(做饼干用淡奶油好还是奶粉)

对于做蛋糕用淡奶油液好还是用淡奶油粉好，个人认为要看自己口味，有的人在做糕点的时候喜欢用淡奶油粉，淡奶油粉和烘焙粉用在一起融合效果很好，这样的做出来的糕点口感也很好。其他的一些消耗淡奶油的办法消耗淡奶油的办法其实太多了，比如可以拿来做奶油浓汤、做冰激淋、做焦糖布丁、做提拉米苏、做千层蛋糕或者水果班戟，做北海道面包、做奶味曲奇等等。

1、做蛋糕用淡奶油液好，还是用淡奶油粉好呢？

我是菜妈，对于这个问题，我们首先认识一下淡奶油液，它是牛奶上层脂肪制作的，也叫稀奶油，是在全脂奶的分离中得到的，常用于巧克力糖，西糕点及冰激凌的食品制作。淡奶油粉，是一种粉状奶油，是选用天然优化剂及玉米糖浆经喷雾干燥而成，一般用于饮料上的雪顶，蛋糕涂层及蛋糕裱花，对于做蛋糕用淡奶油液好还是用淡奶油粉好，个人认为要看自己口味，有的人在做糕点的时候喜欢用淡奶油粉，淡奶油粉和烘焙粉用在一起融合效果很好，这样的做出来的糕点口感也很好。

2、做曲奇时要加淡奶油吗，为什么？

做过一次珍妮曲奇希望对你有帮助材料30个量黄油125克（室温软化一小时左右）糖粉20克牛奶10克盐1克（放入牛奶中好溶解）高粉65克低粉60克淀粉23克奶粉13克（混合过筛）1.黄油和糖粉混合，打发至羽毛状，黄油体积变大，泛白，2.牛奶和盐混合，分次加入。用打蛋器混匀，

3、我还剩了点淡奶油，可以做什么？

剩的一点淡奶油能做点啥？市面上的大多数淡奶油，一盒的量还是比较大的，很多都是1L的，一盒大约可以做3个6寸的普通奶油蛋糕，2个8寸的蛋糕，对于家庭使用来说，一次做蛋糕的量也不会太多，因此就很容易剩下不少，除了用正确的方法保存能延长一些保质期之外，剩下的还是必须要尽快的用完，否则还是非常容易坏掉。消耗淡奶油的办法其实很多，但是考虑到是家庭制作，因此要越简单越好，而且成品需要能保存比较久才行，

下面给大家分享几种办法：做一些酱类我最常使用的就是拿来制作奶油焦糖酱：用来涂抹面包、蛋糕，制作简单，也可以存放比较长的时间。【材料】：白砂糖125g，淡奶油125g，清水25g，海盐2g【做法步骤】：1、先将淡奶油加海盐（没有海盐就用一般的盐），小火加热至微沸，放置备用，2、白砂糖加清水放入小锅中，小火，熬焦糖，少搅动避免翻砂。

最后看到糖熬成金棕色即可关火，最后非常容易熬焦，密切注意糖浆的颜色，3、将淡奶油倒入糖浆中，搅拌均匀即可。等凉的差不多即可装入密封容器，保存在冷藏室中，Tips：淡奶油加入糖浆的时候要小心，不要用冷的，非常容易飞溅，小心烫伤。做成太妃糖糖类也比较容易保存，且这款太妃糖制作也非常简单，不需要特殊工具，【材料】：麦芽糖60g，红糖38g，细砂糖80g，盐1g，淡奶油300g，坚果180g【做法步骤】：1、坚果事先在烤箱中以150度，烤几分钟到出香味。

切碎备用2、将除坚果以外的其他材料全部放入小锅中，小火熬制，期间用刮刀不停兜底搅拌，避免糊底，3、勺起糖浆，滴落在表面有纹路即为糖浆已经熬好。关火，将坚果碎倒入拌匀，4、倒入防沾方形烤盘中，压匀压实，冷却后即可切块食用。Tips：麦芽糖建议不要用其他的代替，麦芽糖有改善成品组织和口感的作用，而且麦芽糖的糖度较低，如果用白砂糖的话，成品会很甜，

且颜色也没有那么好看。其他的一些消耗淡奶油的办法消耗淡奶油的办法其实太多了，比如可以拿来做奶油浓汤、做冰激淋、做焦糖布丁、做提拉米苏、做千层蛋糕或者水果班戟，做北海道面包、做奶味曲奇等等，但是家庭制作有一些产品比较复杂，需要用到的材料也不少，而且成品也需要尽快食用。感兴趣的可以戳这里看我以往写过的一些配方和做法，

奶油鸡胸肉蘑菇汤：https://www.wukong.com/answer/6789613071187837198/?origin_source=undefined提拉米苏：https://www.toutiao.com/i6695660173312131596/法式焦糖布丁：https://www.toutiao.com/i6750553363823198723/扩展阅读除了想办法尽快消耗淡奶油，我们还可以使用一些正确的方式来延长淡奶油的保质期，让开封了的淡奶油能稍微多放一些时候。