奶粉和盒装牛奶营养差别大,既然奶粉都是牛奶制成的(那么牛奶和奶粉有哪些区别呢)

此时的营养成分和盒装牛奶相比呢。此外，奶粉还可以根据不同人群的特点，进行细微的营养调整，比如全脂无糖或是加糖奶粉、低脂奶粉和脱脂奶粉、婴幼儿配方奶粉、儿童成长奶粉、孕妇奶粉、中老年配方奶粉等等，更贴近人们的营养需求，这样说来，奶粉的营养肯定比盒装奶更加好。

1、#秋补#盒装牛奶和奶粉哪个更有营养？

各有特色，各有需求，如果单纯只是比较这两个，奶粉更好。一、盒装牛奶的营养成分盒装牛奶有很多分类，其中比较多的有两种分类，按脂肪比例分类：全脂牛奶，低脂牛奶，脱脂牛奶。按照加工程序分类：散奶子，超高温UHT杀菌奶，巴氏奶，市面上最多见的是超高温UHT全脂牛奶。我们就来看看它的营养成分：大概就是这个样子：热量54kcal，蛋白质：3g，碳水：3.4g，脂肪：3.2g，

钙：110mg。中国营养学会推荐每日摄入牛奶：300g左右，算过来的营养是：热量162kcal，蛋白质9g，碳水10.2g，脂肪：9.6g，钙：330mg。二、奶粉的营养成分奶粉的基质是牛奶，它是牛奶出去水分后制成的粉末，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分。假设几种情况，第一：出去水分之后，就这样不管了，

第二：考虑到制作过程中损失了一些东西，开始添加上去。第三：反正是粉末嘛，我就加点面粉进去也是可以的啊，然后就加入各种东西，第一种情况，那么在加热或者冷冻的过程中，有一些营养成分不可避免是会被破坏的。此时的营养成分和盒装牛奶相比呢？要看你加多少奶粉，冲多少水喽，如果还是一罐盒装牛奶去水之后那点粉末，那么营养成分是减少的。

第二种情况，添加上去，如果添加完全，那么两种就一样了，第三种情况：想加啥加啥。那当然就会比盒装牛奶多喽，现在，我们的奶粉大多是采取的第三种方式进行。比如婴幼儿配方奶粉，是以母乳为标杆，往里面加入了很多的婴幼儿需要的营养成分，还有老年奶粉，高钙奶粉等等均是以相应人群营养需求进行调整的产品。所以这样说来，奶粉的营养肯定比盒装奶更加好，

2、既然奶粉都是牛奶制成的，那么牛奶和奶粉有哪些区别呢？

对于我们成人来说，多半会直接购买超市的盒装奶或是订购鲜牛奶，喝起来方便，用奶粉冲调牛奶的不多。但是普通鲜奶的蛋白质和矿物质含量远高于母乳，这会增加婴幼儿肾脏负担，所以婴幼儿喝的都是配方奶粉，除去婴幼儿吃的配方奶粉不说，对于成人奶粉，我一直觉得没有纯牛奶有营养，而且也容易上火，所以买得非常少。其实这属于个人的偏见，从本质上来说，奶粉和纯牛奶的营养价值没有很大的区别，而是各具特点，

目前市场上的纯年奶有常温奶和巴氏灭菌奶（我们常称为鲜奶），常温奶是在超高温（通常高于135摄氏度）下保持一两秒钟，经过此过程，基本上不可能还有细菌存活，但对维生素的破坏也会很多。在密封条件下，经过这样处理的牛奶不用冷藏，保质期在30天~6个月不等，巴氏灭菌奶（我们常称为鲜奶）用的是巴氏消毒（“高温快速巴斯德灭菌”），牛奶中的细菌并没有被全部杀灭，在灭菌之后依然需要冷藏。

即使在冷藏条件下，残存的细菌也还是会缓慢生长，所以它的保质期比较短，在2℃-6℃的冷藏条件下可保存7天，但是在高温快速的巴氏灭菌条件下，牛奶的风味和维生素的影响比较小。奶粉是以生牛乳为主要原料并配以其他辅料，经杀菌、浓缩、干燥等工艺去除牛乳中所含水分，得到干燥的粉末状产品，奶粉在加工的过程中，也会有少许的维生素流失，但一般奶粉生产企业会针对这方面特意进行营养补充和强化，里面所含有的蛋白质、无机盐、脂肪等主要营养物质不易流失。

根据美国农业部的数据，用30g奶粉冲调出一杯250mL的牛奶和纯牛奶之间，钙和蛋白质的含量相差无几，此外，奶粉还可以根据不同人群的特点，进行细微的营养调整，比如全脂无糖或是加糖奶粉、低脂奶粉和脱脂奶粉、婴幼儿配方奶粉、儿童成长奶粉、孕妇奶粉、中老年配方奶粉等等，更贴近人们的营养需求。奶粉在没有开封的情况下，它的保质期大概在18-24个月左右，所以奶粉比纯牛奶的保质期更长。