奶粉之间区别是什么意思,一段和二段奶粉区别是什么(乳铁蛋白的作用是什么)

大部分品牌是战略性添加（添加量低于30mg/100g奶粉），小部分品牌的添加量稍有意义（高于100mg/100g奶粉），极少品牌添加量有临床意义（高于400mg/100g奶粉）。在奶粉中乳铁蛋白的添加量影响了奶粉价格的高低，所有品牌奶粉的必需营养成分都是相似的，因为这部分营养素含量都有法规要求。

1、一段和二段奶粉区别是什么？

国内奶粉通常划分为三段，一段（0-6个月），二段（6-12个月），三段（12个月—36个月）。有些品牌也推出了针对3岁以上儿童的4段和5段配方奶粉，国内奶粉段数划分针对的年龄和一些国家的分法不尽相同，比如德国会有pre段，1段，2段等，美国也有1段针对0-12个月的奶粉。这里只说国内的分法和最主要的区别，

为了降低宝宝消化不良的情况，国家标准要求1段奶粉中的乳清蛋白和酪蛋白的比例要接近母乳的6：4以上，乳糖含量占总碳水化合物的比重要达到90%以上。1段奶粉不允许额外添加蔗糖，果糖和香精香料，2段奶粉中则没有这样的要求。从基础配方来看，2段奶粉相比1段，最主要的变化是——蛋白质含量增加，脂肪占比减少，铁、钙、维生素等含量增加，

2、全脂奶粉和脱脂奶粉的区别是什么？乳铁蛋白的作用是什么？

1、营养上的区别。由于脱脂牛奶中脂肪含量很少，所以脱脂牛奶的热量比全脂牛奶降低了45%，其次脱脂牛奶中脂肪含量少，其胆固醇含量比全脂牛奶降低了70%以上。脱脂牛奶在蛋白质、乳糖、钙、钠、钾以及B族维生素等方面，与全脂牛奶差异并不大，2、味道上的区别。纯水牛奶就是普通的牛奶，或者说是经过初步加工的牛奶，而脱脂牛奶就是加工后去掉脂肪的，特浓的，就是为了口感而打碎，并且加入脂肪的，对牛奶之所以有相信，也全靠脂肪中发挥性的成分，如果没有了脂肪的话，香味就会不足，牛奶喝起来可能也会觉得没有味道的，

3、适合人群区别。全脂牛奶基本保持了牛奶的营养成分，适于各种年龄消费者，尤其适于中青年，脱脂牛奶中的蛋白质、碳水化合物比一般奶粉高1/3左右，钙、维生素、磷的含量也比一般奶粉高。但是，脱脂奶粉中脂肪含量很低，热量也比一般奶粉低得多，脱脂牛奶是由牛乳脱脂后加工而成的，口味较淡，适于中老年、肥胖和不适于摄入脂肪的消费者。

扩展资料：多数消费者尤其是减肥者非常关注牛奶的脂肪含量，很多还坚持只喝脱脂牛奶，不过专家指出，这是一个严重的错误。多数维生素都是脂溶性的，牛奶在脱脂的过程中，去除脂肪的同时，脂溶性维生素也会被除去，主要是维生素A和维生素D，而这两种维生素被去除之后，对钙质的吸收也会有影响。其实，人们对“全脂牛奶”误解也很深，与动物内脏、奶油制品等脂肪含量超过20%的食物比起来，全脂牛奶的脂肪含量不足为奇，只含有3.7%～5%，除非是患有糖尿病、高血脂等特殊人群，否则不用特别在意，

乳铁蛋白及其蛋白降解产物—乳铁蛋白肽具有广泛的生物学活性，包括广谱抗菌作用、消炎、抑制肿瘤细胞生长及调节机体免疫反应等，被认为是一种新型抗菌、抗癌药物和极具开发潜力的食品、化妆品添加剂，如美国食品药品管理局早巳允许乳铁蛋白作为食品添加剂用于运动、功能性食品。乳铁蛋白属于先天免疫系统的成分物质，除了能够结合和运输铁离子的主要功能外，乳铁蛋白还具有抗菌，抗病毒，抗寄生虫，催化，防癌抗癌，抗过敏和辐射防护的功能和属性。

3、宝宝奶粉之间的差别大吗？对宝宝的健康成长有什么区别？

一罐奶粉的配方由必需营养成分和可选择营养成分两大部分构成，所有品牌奶粉的必需营养成分都是相似的，因为这部分营养素含量都有法规要求。但不同品牌奶粉的可选择营养成分就会有比较大的差异，包括可选择营养成分的数量和含量，举个例子：乳铁蛋白（LF），它是母乳里面其中一个对免疫力很重要的营养成分，在母乳里面的含量也很高。