戚风蛋糕放奶粉好吃吗,戚风蛋糕是不是最好吃的蛋糕(戚风蛋糕胚体能用黄油打吗)

这个方法考出来的海绵蛋糕和戚风蛋糕相比，因为加入黄油的原因，他会更香醇，而且有水怡保湿，口感比戚疯蛋糕更加湿润。hello，我是颖涵最近迷上了风靡韩国的「便当盒蛋糕」ins上超级火这股风也刮到了小红书超高颜值的蛋糕放在便当盒里最可爱的地方时便当盒里外画上自己喜欢的图案用它来表达自己的爱意，简直是告白神器灵魂画手们还可以借着这些地方来大展身手一番颜值高还有趣又好吃这么有内涵有有外表的蛋糕让人怎么能不喜欢呢为你们做了四款哎呀～自己做的真的是太实在了这么高的戚风蛋糕我应该切三片四个四寸蛋糕模具可以做6个我做了分量十足的4个好吧。

1、戚风蛋糕是不是最好吃的蛋糕？

hello，我是颖涵最近迷上了风靡韩国的「便当盒蛋糕」ins上超级火这股风也刮到了小红书超高颜值的蛋糕放在便当盒里最可爱的地方时便当盒里外画上自己喜欢的图案用它来表达自己的爱意，简直是告白神器灵魂画手们还可以借着这些地方来大展身手一番颜值高还有趣又好吃这么有内涵有有外表的蛋糕让人怎么能不喜欢呢为你们做了四款哎呀～自己做的真的是太实在了这么高的戚风蛋糕我应该切三片四个四寸蛋糕模具可以做6个我做了分量十足的4个好吧！请接受我分量十足真心实意的满满爱意吧～我最爱的草莓蛋糕怎么可以这么好看～戚风蛋糕我们先来做松松软软的戚风蛋糕看～弹性超好做4个四寸戚风的食材6个鸡蛋100克低筋面粉100克细砂糖60克牛奶50克玉米油6个鸡蛋蛋清蛋黄分离蛋黄加60g牛奶和50g玉米油搅拌至完全乳化没有油花就可以啦筛入100g低筋面粉画横线搅拌均匀100g细砂糖分三次加入蛋清打发至有鹰嘴状蛋清分三次加入蛋黄糊中搅拌均匀面糊倒入4寸的模具7分满用力震荡1—2下震荡出面糊里的大气泡注意不要震荡太久以至于蛋白消泡放入预热160度的烤箱半小时左右取出立刻用力震荡一下把热气震出来然后倒扣晾凉（如果不震荡筑热气倒扣晾凉时由于热胀冷缩蛋糕会导致塌陷）完全晾凉后脱模松松软软的戚风蛋糕就完成啦打发奶油再来打发淡奶油淡淡的奶香又不甜腻的淡奶油比例是100克淡奶油大约放6克左右糖粉我用了300克淡奶油加20克糖粉如果喜欢偏甜的口味可以适当增添哦打至8成发有明显纹理稍微具有流动性即可倒入裱花袋组装蛋糕灵魂画手上线因为今年是猪年所以画了各种表达心意的猪猪除了这四个拍视频的便当盒其实我还多画了好几个哦在便当盒里铺上美美的垫纸将蛋糕一切为二一层蛋糕一层奶油Z字形挤满放入不同口味的食材做夹心我放的是草莓粒、奥利奥碎、蜜豆和芒果粒蛋糕顶部z字形挤满奶油草莓味的摆满切半的草莓草莓上撒糖粉装饰奥利奥味道的撒奥利奥碎用奥利奥、巧克力、脆香米装等巧克力口味食物装饰抹茶味的撒抹茶粉加上蜜豆装饰芒果味的堆满厚厚的芒果块分量十足诚意满满便当盒蛋糕就做好啦❤️满满芒果肉看着超诱人吧奥利奥口味的看着超级高级抹茶口味蜜豆也是给的分量十足我还是最喜欢草莓味道的口感酸酸甜甜而且颜值真的不要太高怎么样？你们喜欢哪个口味？每一种味道的都想吃上一口怎么样，是不是已经按捺不住小手手想做起来了呢超可爱还能DIY的便当盒蛋糕快做起来吧等你们来微博@颖涵的快厨房交作业哦。

2、戚风蛋糕胚体能用黄油打吗？

您好，很高兴回答您这个问题，戚风蛋糕胚可以用黄油打吗？可以的，其实用黄油打的蛋糕胚就是通常我们所说的海绵蛋糕。海绵蛋糕制作的配方步骤如下，希望能对你有所帮助，海绵蛋糕配方及步骤*海绵蛋糕坯原材料;鸡蛋3个，玉米油35克牛奶40克低筋面粉50克玉米淀粉5克水怡5克步骤1所需材料称好备用。

盆里要干净无水无油，打入鸡蛋，2打蛋器高速打发。呈现鱼泡泡状，加入白糖，继续高速打发。打蛋器提起来在表面能画出“8”字型，停留几秒不消失，这个状态就可以了.3低粉提前过筛三次，过筛后的面粉更蓬松，更容易翻拌，面粉分两次筛人蛋糊中，面糊翻拌的手法：J字型翻拌。翻拌均匀，（类似炒菜的手法，不可划圈容易消泡的）4牛奶和黄油，水怡，混合在一起，加热至黄油液化，温温热的时候，缓缓倒入蛋糊中，边倒边翻拌，翻拌均匀看不到干面粉就可。

5糊糊从稍微高点的位置倒入模具中，这样能减少大的气泡，糊糊呈丝带般光滑。6稍微震两下，进入烤箱，烤烤好后的海绵蛋糕，倒扣晾凉脱模，小贴士烤箱一定要预热和测温烤箱为什么要预热呢？因为烤箱在烘烤蛋糕的时候，温度非常重要，如果预热不完全，在低温下就开始烘烤，会延长蛋糕的烘烤时间，让蛋糕变的干干的，影响口感。