衣服发霉会有黄曲霉素吗,黄曲霉素是最强的生物致癌剂(那哪些食物会有黄曲霉素)

发霉的大米中黄曲霉素是一级致癌物。提起黄曲霉素大家可能对它不是很了解，黄曲霉素经常存在于腐烂变质食物中，其中变质长毛的馒头，面包等各种面食和米饭，粮食，各种味道发苦的坚果及被黄曲霉素污染后的豆油一句话凡是坏了变质长毛味道发苦不正的坚果都含有黄曲霉素这种有毒物质。

1、黄曲霉素会普遍存在于腌制发霉的食物中吗？

各种各样的细菌伴随着我们生活的每一天，有的对人有益，而有的直接危害到人的健康甚至是生命，如:黄曲霉素。提起黄曲霉素大家可能对它不是很了解，黄曲霉素经常存在于腐烂变质食物中，其中变质长毛的馒头，面包等各种面食和米饭，粮食，各种味道发苦的坚果及被黄曲霉素污染后的豆油一句话凡是坏了变质长毛味道发苦不正的坚果都含有黄曲霉素这种有毒物质，

2、黄曲霉素是最强的生物致癌剂，那哪些食物会有黄曲霉素？

有些癌症是天灾，有些癌症却是人祸切记：发霉的大米中黄曲霉素是一级致癌物！9月19日，安徽芜湖，有家长发现童馨幼儿园提供给学生吃的鸡腿发臭、大米霉变生虫。家长称，孩子说吃到的鸡腿里面是臭的，调料是2015年生产的，有人觉得学生吃了这些过期的食物顶多就是拉个肚子不用上纲上线。你可知道霉变大米中的黄曲霉素是一级致癌物，是目前已发现霉菌中毒性最大的一种，

目前发现的18种黄曲霉菌毒素中，AFB1毒性最强，AFM1、AFG1次之，AFB2、AFG2、AFM2毒性较弱。AFB1的毒性是砒霜的68倍，诱发肝癌的能力比二甲基亚硝胺大75倍，其毒性因动物的种类、年龄、性别和体况以及营养状况的不同有差异，年幼动物、雄性动物较敏感。在长期暴露于黄曲霉毒素的肝细胞癌患者中，已经证实了p53抑癌基因存在突变（抑癌基因突变，机体防御清除癌细胞的机制失效，癌症就乘虚而入了），

手札君想说的是：对于这种将学生生命置若罔闻的学校，请相关部门严惩不贷。【如何预防：】我们不妨来个逆向思维，问：什么情况下容易产生黄曲霉素？答：淀粉在高温和潮湿的环境下容易滋生导致肝癌的黄曲霉菌，问：常见的淀粉类高的食品有哪些？答：谷物（大米、小米）、花生、玉米等，问：这些淀粉类高的食品怎么安全存储？答：存储的器皿密封性要好，如果在潮湿的南方建议用带有干燥剂的存储罐。