昨天有一位朋友咨询如何做好门店的管理,这位朋友在山西太原开了四家小食品门店,平时忙于家庭事务,无暇顾及门店的管理,于是招聘了四个大学生作为店长,委托店长帮助管理好店内的7个员工。通过规章制度进行管理就是制度管理,在这里把做好门店内部管理的几个法则分享给大家。
1、母婴店店长如何管理门店?
作为现当代母婴店店长既要在内部做好员工激励又要做好店的线上线下的营销管理。员工在店销售产品时我们也要给他一定的表现和提成、当然这不是为主、先把店管理好才行、首先是销售记录和库存要核准、利润要算的清清楚楚,打开微信发现小程序搜索库存表、找到库存表后点开、分类增加店里的产品、并写上数量与成本价和销售价。平时只要销多少算多少、到时盘点算利润、也可以每天用手机记录一下、在协同管理中加上员工、让员工每发生交易就提交一下协同出库就可以、你可以接到信息审核通过、晚上核一下数量和金额,
2、门店管理怎么做,如何提高业绩?
门店要提高业绩,总结起来就是10个字:做事获小利,用人赚大钱!怎么理解这句话,先给大家讲个例子:老王和老李都喜欢钓鱼,他们的垂钓技术都非常高超,但是老王喜欢教很多人钓鱼,把方法教给大家,然后对大家说,你们每钓到5条鱼,就分我一条,大家也都愿意,而老李喜欢自己独自钓鱼。一天时间过去了,老王的桶里面都装满了鱼,而老李只有几条鱼而已,
这个故事告诉我们,赚小钱靠技术,靠勤奋,赚大钱靠团队,靠管理。同样,经营门店也是一样,要想提高业绩,就要提高你的管理水平,那如何提门店的管理水平,以此来提升业绩呢?我总结了五个方法:第一,管理要标准化,同时兼顾情感化餐饮行业麦当劳的标准化做的非常好,从顾客收银、到出餐的每一步骤,以及炸薯条的时间,都做到了精确化、标准化管理。
这样把每个流程的每个动作进行分解,店员的服务就会更加高效,易于管理和节省时间,非常高效,大大降低了企业的经营成本。但是,一个门店,不要过于苛求标准化,而忽略了员工关怀,比如你规定早上8点钟上班,如果有一个员工迟到了,就要处罚100元,这个不能一刀切,你要知道员工迟到的原因是什么,如果是确实有事耽误了,比如家人生病,需要照顾,这个时候,你应该多一些关怀,这也是一种企业文化。
文化留人,才是管理的核心,第二,事事有人做,人人有事做两年前,蒋老师在宁波出差,到一家服装零售门店做培训,发现一个现象,当时有一对中年夫妇进店,女的在看衣服,男的就坐在沙发上玩手机,这个过程持续了20分钟,一直没有销售员过来服务,我很好奇,这么好的销售机会,你们为什么不去争取?后来我才知道,他们每个区域都有负责人跟进,但是就是在休息区没有安排销售员,这也就形成了“空白市场”。
其实这种按照区域划分销售员的模式,不太好,应该在门店设置机动导购员,这样就不会有遗漏了,真正要做到事事有人做,人人有事做,第三,培训和招聘人才,双拳出击人才是一家公司最宝贵的资产,老板要想解放出来,首先就要培养有能力的下属,让员工变得更加优秀,员工比老板优秀,老板才能赚到大钱。一般来说,实体店分为淡季和旺季,旺季的时候,要培训好员工的基础销售能力,这样等到淡季的时候,销售能力越强的团队,越凸显其价值,
所以,老板要以培训为主,招聘为辅的手段,因为一个优秀的员工,很难是通过外部招聘来到,通常都是内部培养出来的。你在团队身上花再多钱都是值得的,因为这些都会有加倍的回报,第四,管理者要树立威信老板要与员工保持一定距离,不能完全打成一片,要做到恩威并施,不能偏袒任何员工,要一视同仁,这样才能管理好。很多老板都喜欢用亲戚来管理,这种企业很难做大,因为不好管理,也很难激发出亲戚的潜力,为企业发挥更大的价值,
第五,严格要求人都是有惰性的,老板对员工真正的好,就是要管理严格,要去考核他、逼他成长,要有狼性,而不是对员工太温柔,这样会培养一群羊,没有竞争力,导致企业赚不到钱,最后只能关门大吉。管理是盯出来的,技能是练出来的,办法是想出来的,而潜力是逼出来的,你不逼员工,员工就会平庸,综上所述:管理一定是反人性的,而营销一定是迎合人性的。
打开微信,点击底部的“发现”,
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。