立秋过后,正是鲜藕上餐桌的好时机,民间一直有“新采莲藕升太医”之莲藕性寒,但是产妇也可以吃,因为它具有消淤作用。莲藕味甘性寒,具有清热生津、凉血止血、补益脾胃的功效;莲藕含有丰富的多糖和黏液蛋白,对人体有一定的保护作用,可以保护消化道;莲藕含有丰富的铁元素和膳食纤维,可以润肠通便补血益气;莲藕含有丰富的碳水化合物、淀粉、蛋白质、维生素C维生素A以及单宁酸等;推荐三道适合孕妈妈吃的莲藕食谱。
1、怀孕3个月的孕妇饮食有哪些禁忌,可以吃莲藕吗?
当然可以。立秋过后,正是鲜藕上餐桌的好时机,民间一直有“新采莲藕升太医”之说,莲藕性寒,但是产妇也可以吃,因为它具有消淤作用,莲藕营养丰富:莲藕味甘性寒,具有清热生津、凉血止血、补益脾胃的功效;莲藕含有丰富的多糖和黏液蛋白,对人体有一定的保护作用,可以保护消化道;莲藕含有丰富的铁元素和膳食纤维,可以润肠通便补血益气;莲藕含有丰富的碳水化合物、淀粉、蛋白质、维生素C维生素A以及单宁酸等;推荐三道适合孕妈妈吃的莲藕食谱:1.排骨莲藕汤原料:排骨、莲藕、胡萝卜、生姜、葱、胡椒粉、盐。
做法:1.把新鲜的排骨放入砂锅中,加入适量的清水烧开后,撇去血沫;2.放入生姜片和葱段,加入几滴醋,可以让排骨中的钙元素析出;3.小火慢炖1小时后,加入莲藕块、胡萝卜块、胡椒粉继续炖40分钟,出锅前加入食盐调味即可,2.冰糖桂花糯米藕原料:糯米、冰糖、莲藕、红糖桂花酱。做法:1.糯米淘洗干净后浸泡2小时;莲藕洗干净去皮,把其中一头切盖,把糯米装入莲藕孔中,糯米不必装太满太紧,糯米煮后会膨胀;2.装满糯米后盖上莲藕盖,并且用牙签固定好,放入高压锅内;3.锅内加入适量的水,同时加入红糖、冰糖、大枣后,盖好高压锅锅盖煮40分钟;3.煮好后可以浸泡一会儿,吃的时候淋入加入桂花酱的汤汁即可(汤汁就是煮糯米藕汤汁),
2、怀孕3个月了,有点营养不足,吃什么能补充孕期营养?
怀孕3个月,胎儿发育得很快,需要的营养日益增多,孕妈妈的营养要跟上,除了量要够,更重要的是食物的质量,尤其要摄入含优质蛋白质、糖类和各位维生素矿物质较多的食物。1)在医生的指导下,服用额外补充铁和钙的营养片,或适当补充综合维生素片,2)叶酸必不可少,除了叶酸片以外,可多吃各种绿色蔬菜,比如生菜、芦笋、油菜、花椰菜等,食用富含叶酸的食物不要长时间加热,以免损失叶酸中的有效成分。
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