从营养学的角度讲,葡萄干的80%以上都是糖(碳水化合物),属于高糖高热量的食品。这样做既不会增加糖的摄入,还享受了葡萄干的甜美,中医认为,葡萄干性平,味甘,微酸,具有补肝肾、益气血、生津液、利小便的功效,适用于脾胃虚弱引起的营养不良性水肿、痢疾、痘疮、疮疹等。
1、黑葡萄干的功效与作用是什么?
黑葡萄干生长在我国新疆阿勒泰地区和伊犁,这个地方日照时间长,无污染、生长的水分靠雪水。因为生长黄金特殊黑葡萄含有丰富的天然过糖,维生素和铁、锌、钙等营养物质,黑葡萄干可以改善直肠健康,以为呢含有纤维和洒石酸,可以使排泄物快速通过直肠,减少污物在直肠中停留的时间。黑葡萄干可以降低胆固醇,同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化,
黑葡萄干中含有一种白藜芦醇的成分,它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长,而且能阻止白血病细胞的分裂。黑葡萄干中的纤维能防止果糖在血液中转化成三酸甘油酯,从而降低患心脏病的危险,黑葡萄干可防范心悸、乏力等低血糖症状,还含有多种矿物质和维生素、氨基酸,常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用,还是妇女病的食疗佳品。
2、吃葡萄干有什么好处吗?
吃葡萄干有什么好处与功效?中医认为,葡萄干性平,味甘,微酸,具有补肝肾、益气血、生津液、利小便的功效,适用于脾胃虚弱引起的营养不良性水肿、痢疾、痘疮、疮疹等,从营养学的角度讲,葡萄干的80%以上都是糖(碳水化合物),属于高糖高热量的食品。对于减肥者和糖尿病、高血脂等慢性病患者,不建议吃;健康人可以偶尔食用,或者搭配其他食物食用,
葡萄干热量非常高,100g葡萄干能量为344千卡,相当于100g主食的能量,但是蛋白质含量远远低于主食(100g葡萄干含有2.5g蛋白质,100g大米含有7.9g蛋白质)。这样的营养特点决定了它不适合多吃,即便对于健康人也不能多吃,更不要说想要减肥者和糖尿病、高血压、高血脂、高尿酸等疾病患者,葡萄干含糖多,并不代表我们必须舍弃它。
可以将葡萄干用来调味,比如熬八宝粥、蒸八宝饭、做面包和蛋糕加几颗,丰富味道;自制酸奶用葡萄干代替白糖,这样做既不会增加糖的摄入,还享受了葡萄干的甜美。尽管葡萄干具有一定的作用,不过效果有限,食物及食品不用于疾病治疗,不能代替药物,本内容由北京积水潭医院营养科副主任医师赵霞审核点这里,查看医生回答详情。
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