若发面时水温越过了这个“红线”,面是不会发起来的。面发不起来的补救措施①加入白酒,总之,面沒有发起来,就要考虑重新加入一些发酵物或其他辅助发酵物,并重新揉面,置于有适宜发面的环境中,改善发面的环境,提高发面度速度,用这种酵母极有可能是面发不起来。1、面发不起来怎么补救?有时候是新手没经验,有时候是“老手”疏忽了。发面会出现发不起来的问题,其实,这都是挺正常的,这本身就是个手工活。既然出现了问题,就要不失时机的去补救,发起不起来,以很常用的酵母来分析可能的原因①酵母过期。酵母是单细胞生物菌种,它都是采用真空...
更新时间:2022-08-16标签: 发面用面面发发不引子加奶粉发面发不起来 全文阅读