吃哪个会好一点,蒸馒头能加奶粉吗(吃馒头和奶粉)

自己家里蒸馒头，总想着“调配”出味道“鲜美”的馒头来，变着法儿加工，但是对于开馒头店的绝不会这么做，一来是馒头变了“味”，二来也增加经济成本。这个没有可比性，市面上所售的婴儿配方奶粉和米粉一般都添加了宝宝生长发育的各种营养元素，揉馒头坯不能有裂缝，最好是把揉好的坯用保鲜膜盖住，以防风吹或室温高馒头坯表面起皱。

1、奶粉和米粉，吃哪个会好一点？

奶粉和米粉吃哪个会好一点？这个没有可比性，市面上所售的婴儿配方奶粉和米粉一般都添加了宝宝生长发育的各种营养元素。相较而言奶粉添加的更为全面，而米粉的话牌子不同添加量也不同，当然相比奶粉米粉的口味也比较丰富，对于6个月以内的宝宝，是以母乳和配方奶为主的；对6个月以上、1岁以内的宝宝，开始添加辅食后，米粉是作为宝宝的辅食开始闪亮登场，但母乳和奶粉还是应当作为宝宝的主食。

也就是随着宝宝学龄的增加随之需要的能量也在增加，给宝宝光吃奶粉已经不能填饱宝宝的肚子，吃米粉更多的是为了给宝宝提供热量，等宝宝萌出牙齿，咀嚼功能发育完善其实就不需要再单独购买米粉了，妈妈们完全可以自己煲粥给宝宝喝！我家宝宝米粉吃到1岁半，后来他不怎么爱喝米粉了，现在都是自己做饭煲粥给他喝，当然如果宝宝1岁后你愿意给宝宝购买米粉并且宝宝爱喝也是可以的。

2、蒸馒头能加奶粉吗？具体该怎么做？

自己家里蒸馒头，总想着“调配”出味道“鲜美”的馒头来，变着法儿加工，但是对于开馒头店的绝不会这么做，一来是馒头变了“味”，二来也增加经济成本，不管用酵母或者老面，只是完全为了将面发好，加盐、加糖之类也只是为了合乎个人的口味而已。不知加奶粉又是为了哪一种口味？其实用老面发面这种传统的做法，馒头口感好，有嚼劲，

这里说说冬季怎么蒸制老面馒头:【1】发面。取面粉约3勺，将预留的老面捏碎并用温水化开，边用筷子搅边把和面水倒入其中，拌成絮状，再用手揉成面团，用保鲜膜包住。面盆放在有温度的火炉旁、灶台边或热炕等有温度的地方，10个小时左右就是最好的发面了。【2】兑碱，用老面发好的面，必须用纯碱来中和其酸度。考虑冬季温度低，馒头坯醒发慢，可以将食用小苏打与纯碱搭配使用，一般是1:1的比例，

3勺面(约3斤)大概用由15克。将纯碱和小苏打撒在面板，揉面至均匀为至，【3】看碱。这一道工序至关重要，它既能观察兑碱后是否揉匀，又是老面馒头能否达到白净的标准。取一小块面蒸或烤熟，若没有一道道的黄色即面已揉匀，再看面的颜色，若仍发黄，兑碱过量了，须再加点面继续揉；若发白，兑碱少了，须再撒点纯碱或食用小苏打，

面色为淡黄色为最佳。【4】揉坯，揉馒头坯不能有裂缝，最好是把揉好的坯用保鲜膜盖住，以防风吹或室温高馒头坯表面起皱，【5】醒坯，逐笼屉在开水锅上加热，然后将笼屉叠加起来，这是第一次醒发；50分钟后大温水开蒸，上气的过程是第二次醒发。【6】开蒸，笼屉上锅前使用大温水(烫手)，加大火力赶气，当笼屉盖气孔有气体冒出时开始计时，并改用中火。