奶粉里边有植物油好吗,奶粉中有香兰素好吗(婴儿配方奶粉中有棕榈油好吗)

配方奶粉中的棕榈油主要起到提供棕榈酸的作用，中国市场上部分婴幼儿配方奶粉中会添加。为了给“奶粉宝宝”提供所需能量，传统婴儿配方奶粉多以棕榈油作为脂肪的主要来源，因为棕榈油也可以在宝宝体内代谢成棕榈酸，这就是有些宝宝喝奶粉会便秘的原因，妈妈们也不要因为一个香兰素而纠结，如果你对奶粉中添加了香兰素介意的话，市面上还有许多品牌的配方奶粉中不含有香兰素，在购买时看好配料表，不购买就行。

1、奶粉中有香兰素好吗？

香兰素是什么？香兰素确实是被广泛使用的芳香族的有机化合物，是一种食用香精。会对人体健康产生危害吗？不超过限量的前提下使用，不会产生危害，FAO/WHO联合专家委员会设立的最高限量是10mg/kg体重；欧盟食品安全局设立的最高限量是47mg/人/天；我国食品添加剂使用标准(GB2760-2011)规定：0-6月龄婴儿的配方食品中的确不允许添加食用香精；6月龄以上的较大婴儿儿配方食品(包括较大婴儿配方奶粉和幼儿配方奶粉)则允许使用香兰素、乙基香兰素和香荚兰豆浸膏的。

使用量分别是：5mg/100ml,5mg/100ml和按照生产需要适量使用，实际上，一般情况下是不会大剂量使用香兰素的，因为添加量过大会苦的。虽然没有健康危害，但是不建议给婴幼儿食用，香兰素虽然是一种相对安全的添加剂，对人体没有直接危害，但是因为口味的缘故，宝宝会比较愿意吃，长此以往可能会有口味偏好的影响，甚至会造成宝宝食量增大，肥胖，挑食偏食等饮食问题。

妈妈们也不要因为一个香兰素而纠结，如果你对奶粉中添加了香兰素介意的话，市面上还有许多品牌的配方奶粉中不含有香兰素，在购买时看好配料表，不购买就行，作者介绍：丁怀莲/幼儿园保健医生/国家二级营养师/大连营养师俱乐部讲师/王兴国老师特训班第一期学员/擅长0-6岁婴幼儿饮食、营养、健康等育儿指导。

2、婴儿配方奶粉中有棕榈油好吗？

配方奶粉中的棕榈油主要起到提供棕榈酸的作用，中国市场上部分婴幼儿配方奶粉中会添加，然而，棕榈油的棕榈酸容易与钙发生皂化反应，可能会增加便秘的几率，并可能影响钙的吸收。我们都知道，母乳是婴幼儿生命初期最理想的天然食品，母乳中含有3%~5%的脂肪，能为婴幼儿提供50%左右的能量。其中，棕榈酸是母乳中最重要的脂肪酸，

为了给“奶粉宝宝”提供所需能量，传统婴儿配方奶粉多以棕榈油作为脂肪的主要来源，因为棕榈油也可以在宝宝体内代谢成棕榈酸。然而，尽管婴儿配方奶粉中的脂肪酸组成及棕榈酸含量与母乳近似，但二者脂肪酸结构却有着明显的差异，这一结构差异直接关乎着宝宝的健康，在母乳中，70%~75%的棕榈酸在甘油三酯sn-2位酯化，不饱和脂肪酸在sn-1和sn-3位酯化（即O-P-O结构）；配方奶粉则恰恰相反，其棕榈酸主要在sn-1和sn-3位酯化，而sn-2位多用来酯化不饱和脂肪酸（即P-O-P结构）。

由于脂肪酶的专一性，棕榈酸在sn-2位酯化时，会以单甘脂脂肪酸的形式被肠道很好地吸收，但是，如果棕榈酸在sn-1和sn-3位酯化，则会被水解为游离脂肪酸。它能够与宝宝肠道内的钙等矿物质结合，不仅会导致钙的流失，还会形成高度不溶性钙皂，使大便结块，这就是有些宝宝喝奶粉会便秘的原因。所以，便秘的宝宝建议选择不添加棕榈油的配方奶粉，

3、配方奶粉中的棕榈仁油和棕榈油相比有什么区别？

棕榈油是从油棕树上的棕果中榨取出来的油脂的总称。其中，从棕榈果肉压榨出的油称为棕榈油，而从果仁中压榨出的油称为棕榈仁油，这两种油的成分大不相同，棕榈油主要含有棕榈酸(C16)和油酸(C18)，饱和程度约为50%;棕榈仁油主要含有月桂酸(C12)，饱和程度达80%以上，传统上所说的棕榈油仅指棕榈果肉压榨出的毛油和精炼油，不包含棕榈仁油。