吃芹菜是一件靠谱的事情,但是“毒芹菜”要拒绝。芹菜而言,坊间流传最多的言论就是“吃芹菜能降血压”,但这个问题并不是这样简单,芹菜具有一种特别的味道,吃起来清爽美味;芹菜,生活当中被大家当成了一种“降压神品”,很多人认为常吃芹菜可以降压,很多人将芹菜和药物放在了一个“领域”。
1、吃芹菜能平衡血压吗?为什么?
从理论上说,芹菜有降血压的作用,但由于芹菜品种诸多,每个品种的具体效价不完全相同。芹菜中所含的芹黄素属黄酮类化合物,可以改善肾素-血管紧张素-醛固酮系统,防止血管紧张,可以舒张血管,因此说,食用芹菜有降血压的功效,此外,芹菜含钾和铜元素较多,钾元素的补充有助机体细胞钠钾平衡,可调节血压、减轻心脏负担;铜元素能保护机体细胞免受超氧阴离子的损伤,血浆铜蓝蛋白是几种氧自由基的清除剂,促进结缔组织形成、维护血管和中枢神经系统的健康,从侧面来说,对调节血压也是有利的。
但现实中,普通吃芹菜,降压的效果多不理想,这是因为,芹菜中的钠含量其实也很高,抵消了其钾、铜的好处,而芹黄素的功效又因人而异。因此,在吃芹菜时,一定要尽量少用盐,且要茎、叶同食,最好是打成蔬菜汁,不加调料服用,这样的话才能尽量发挥其最大的降压效果。男性多吃芹菜会抑制雄性激素的生成,影响生育,此种情况在停止食用芹菜后数月又可恢复正常,故备孕期男性不宜多食,
芹菜属光敏性强的蔬菜,食之过多,容易导致光敏性物质在体内增加,此时如果照射强光,就会和日光发生反应,引起日光性皮炎等皮肤炎症。芹菜含少量呋喃香豆素,易引起皮炎,若受霉菌感染,则含量快速升高,经常或大量接触者,手臂及指间往往发生疱疹性皮炎。至于癞疥患者,最好避免食用,《本草汇言》里说,“脾胃虚弱,中气寒乏者禁食之。
2、吃芹菜真的能辅助降血压吗?还有哪些食物有这样的作用?
芹菜具有一种特别的味道,吃起来清爽美味;芹菜,生活当中被大家当成了一种“降压神品”,很多人认为常吃芹菜可以降压,很多人将芹菜和药物放在了一个“领域”,但坊间传言更多只是坊间传言,吃芹菜降压的理论并不能深信;言于具体,无论是芹菜还是其他食物,真正能起到降压作用的根本不存在,请您各位自信看待。芹菜降血压并不靠谱:芹菜而言,坊间流传最多的言论就是“吃芹菜能降血压”,但这个问题并不是这样简单,
芹菜,因为其中含有一定量的黄酮类化合物香豆素和芹菜素,所以在一些动物实验中表现出了一定的舒张血管和降血压的作用;但问题来了,请你明确,目前我们国家主要种植栽培的芹菜品种是“文图拉西芹”,在这种芹菜中所含的黄酮类物质要比其他像赞比西亚芹等品种低很多,靠日常生活中食用的那点芹菜根本无法匹配动物实验中向动物投放的剂量,没有可比性,“吃芹菜可以降血压”的理论完全不合理。
从另外一个角度来看,芹菜仅仅是一种太过普通的食物,食物对于人体而言的确有不小的作用,它可以补充能量物质,防止饥饿;它也可以补充各种营养物质,预防相应的营养素缺乏症,但是它并不会起到治病的作用;如果您一次性可以吃到含有和动物实验中相同营养物质剂量对应的芹菜量,那其中所含的纤维素类物质对身体所带来的伤害将远大于所谓的“功效”,损伤肠道健康,请您明确看待这个问题,
其他食物会降血压吗?只要是“食物”,其实都不会存在如此神奇的作用,因为食物并不会存在治病的机理;虽然含有一定的营养物质,但是这些营养物质并不会和您想象的一样多;对待事物要公正。吃芹菜是一件靠谱的事情,但是“毒芹菜”要拒绝:芹菜是生活中再熟悉不过的一种蔬菜,或是拌着吃,或是炒着吃,再或是拌馅料包饺子食用;食用方式较多,味道清爽诱人,食用价值颇丰;对于芹菜来说,也有一种容易与其混淆的植物,它就是“毒芹”,
毒芹同样是一种全株有毒的植物,其中主要包含的毒素是甲基毒芹碱、毒芹碱等物质。误食毒芹之后,其中所含的毒素物质主要兴奋于中枢神经系统,会出现恶心、腹泻、呕吐、四肢无力、呼吸困难等危险症状,严重者甚至会导致死亡情况的发生,分辨有妙招:毒芹和水芹相似,值得注意的是,水芹菜和毒(野)芹菜最明显的区分标志是杆上有没有茸毛,野芹菜的茎上是毛茸茸的,而正常的水芹菜则没有。
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