茄子青椒包子馅的做法是什么,茄子青椒早教(辣椒炒青茄子怎么做呢)

辣椒炒青茄子，这道菜的菜名应该叫青椒炒茄子，也叫干煸茄子，这道菜应该是我们普通人家里面常做的一道菜，因为青椒茄子在我国的南北都有栽种而且普及面比较广泛，这道菜制作非常的简单，今天我来为大家分享这道青椒煸茄子。首先备好青茄子50O克，青辣椒150克，将茄子洗净去掉茄头和茄尾不去皮从中间分成两半顺作茄子切片厚度为2毫米。

1、茄子青椒包子馅的做法是什么？

茄子青椒包子，一般家庭都不太做，也只有在包子店里吃比较好吃，说句实话，茄子青椒馅的包子，自己做，不一定会很好吃，因为调料不够，想吃还是去包子店吃，不贵还好吃。网上的都是普通的做法，拌馅的技巧也不太会给你说，我教你一个懒办法，自己在家做，虽然没有包子店做的好吃，但是也比网上做的普通的好吃。食材，面粉适量，酵母适量，茄子两个，尖椒五个，生姜一块，十三香少许，香葱一把，洋葱半个，花椒粒一小撮，盐，糖，味，鸡精，适量，生抽少许，

做法:面加水加酵母和成软面团，静置两小时等待醒发。茄子去皮切成丁，放盐水里泡一会捞出沥干水分放盆里备用，尖椒去籽切成丁放盆里，香葱洗干净切葱花放盆里备用，生姜三分之一切片，三分之二切粒备用锅加油，倒入切好洋葱和花椒粒生姜片，油炸至洋葱变成褐色捞出油锅里的所有炸干的食材，然后继续把油加热，准备油泼生姜粒，十三香，葱花切好的包子馅上面撒上葱花，生姜粒，十三香，然后用炸好的葱麻油炝一下调味料，再撒上盐，味，糖，鸡精，淋一点点生抽，先不要拌发好的面不要揉，直接撒面粉下剂擀开，直接现拌现包，包完后直接上笼蒸十二分钟，出锅，

一锅香喷喷的茄子尖椒包子就做好了。注意事项1，包子面一定要软，太硬的面皮虽然好成型但是面太硬，吃起来不好吃2，茄子切好容易氧化变黑，最好是用清水或者盐水洗一遍3，包子馅最难的就是调和油，普通的油虽然也能做，但是味道没有炸的调和油效果好4，茄子包子很容易出水，最好的办法就是先做皮，再拌馅，速度快，这样出的水也在包子里，蒸出来的包子更软和好吃5，茄子包子一定不要加蒜，加蒜的包子刚蒸出来的很好吃，但是一旦再次加热，要多难吃就多难吃，茄子想好吃，不管是怎么做，加点白糖会比较好，

6，至于加十三香还是五香粉，个人建议高手加五香粉，不太会的加十三香，因为五香粉的香味不太好掌握，弄不好会被五香粉抢了味。以上就是我在家自己做茄子尖椒包子的懒做法，懒得挨个炸调和油，所以直接一次搞定，也可以一次多炸点，留着可以拌其他的馅，包饺子加也行，我是退役的二把刀厨师，以上就是我的个人经验，希望你们能喜欢。

2、辣椒炒青茄子怎么做呢？

辣椒炒青茄子怎么做？辣椒炒青茄子，这道菜的菜名应该叫青椒炒茄子，也叫干煸茄子，这道菜应该是我们普通人家里面常做的一道菜，因为青椒茄子在我国的南北都有栽种而且普及面比较广泛，这道菜制作非常的简单，今天我来为大家分享这道青椒煸茄子，首先备好青茄子50O克，青辣椒150克，将茄子洗净去掉茄头和茄尾不去皮从中间分成两半顺作茄子切片厚度为2毫米。