南瓜花卷怎么做不变色,婴儿南瓜花卷[花卷儿你有几种做法]

那快乐敏姐就和分享一个平时自己在家经常做南瓜花卷的方法没有失败过，做出来的南瓜花卷蓬松萱软还有浓浓的南瓜香，颜色也是金灿灿的一点也不会变色。很高兴回答这个问题，南瓜花卷怎么做不变色，现在越来越多的创新花卷，更加注重花卷的营养健康，传统花卷以面粉为主料，搭配各种调配料制作各色花卷，主要的品种有椒盐，红糖，果酱等。

1、南瓜花卷怎么做不变色？

大家好，我是快乐敏姐。很高兴回答这个问题，南瓜花卷怎么做不变色？那快乐敏姐就和分享一个平时自己在家经常做南瓜花卷的方法没有失败过，做出来的南瓜花卷蓬松萱软还有浓浓的南瓜香，颜色也是金灿灿的一点也不会变色，成功制作南瓜配方比例很重要，快乐敏姐就分享一个自己经常做的成功方法吧即好吃又方便。准备用料面粉500克熟南瓜泥200克酵母5克白砂糖10克清水适量制作步骤1.面粉中加入低于30度的南瓜泥、糖和酵母拌成棉絮状(如果太干可以略微加入一点清水)，

2.然后揉成光滑的面团盖上保鲜膜放在温暖的地方进行发酵至2倍大。3.发酵好的面团拉开里面有蜂窝状就说明发酵成功了，4.盆中取出面团放在案板上揉出气泡，排气后先揉圆再擀成薄厚均匀的大面片，表面涂一层油从一边卷起切成v型的三角。5.取一个切好的三角形面剂子用筷子在中间按压一下，这样花卷的形状就出来了，6.将做好的花卷胚子放在抹好油的蒸架上进行二次发酵，面上最好盖上薄薄的一层蒸布或保鲜膜以防表皮干裂。

也可以在锅中放入40度左右的热水盖上锅盖进行醒发，7.醒发至馒头胚子变大变轻就可以上锅蒸了，开大火水烧开后上汽蒸20分钟关火焖5分钟开盖。这样不会变色的南瓜馒头就做好了，蓬松萱软非常的好吃，温馨小提示：1.由于南瓜本身就有甜味，所以在制作过程中放少许的糖帮助更好的面团发酵就可以了，喜欢甜食的朋友可以多放些糖。

2、花卷儿你有几种做法？

大家好，很高兴和大家一起回答问题，花卷有几种做法？回答这个问题，可以从成型，配料，调味三个着手。从成型来讲，做花卷的手法大致可分为卷或叠（还包括抻），一般以卷出的花卷花型好看，层数越多，方便食用为佳，卷花卷没有固定的形状可言，视自己熟悉和喜欢的方法即可。市面上比较流行的手法有好几十种，喜欢的朋友可以在网上下载学习，

2.从配料上讲。传统花卷以面粉为主料，搭配各种调配料制作各色花卷，主要的品种有椒盐，红糖，果酱等，现在越来越多的创新花卷，更加注重花卷的营养健康。主要表现在在面粉里添加各种五谷杂粮及果蔬原料，如五谷杂粮的玉米，荞麦，南瓜，红薯等，如果蔬原料的菠菜，胡萝卜汁，番茄汁等都可以用来做花卷，从调味上讲。花卷大致分为白味，甜味，咸香味三种，

即使是白味花卷，也可以添加适量的芝麻粉，奶粉，鸡蛋，椰奶，花生酱等配料，增加其鲜香味，赋予花卷不同的风味。甜味的花卷，既可以直接加白糖或红糖，也可以用各种果酱，蜜饯等代替，咸香味的花卷不止用食盐来调配，还可以用其它各种咸味的原料来搭配，比如:咸蛋黄，肉松，肉酱，沙拉酱，咸菜，火腿肠等。小小的一个花卷，不同的组合产生不同的风味，可谓千变万化，好看，好吃，营养，健康，独特永远都是受人欢迎的主角，

要做好花卷，一般还需要注意以下几点:1，擀花卷的皮尽量擀薄一点。花卷的片擀得更薄，就会更加入味，更加好吃，口感也会更加细腻，2.花卷的面要和的软硬适中。不同的花卷，要求不同的面团的软硬度，不同的花卷，要求适当的面团软硬度，面团太软，会让花卷在醒发过程中变得塌陷不成型。面团太硬，会使花卷的口感变差，也会影响醒发的效果，

做红糖花卷时，面团需要柔软一些，一般一斤面粉加300克水。做椒盐花卷，一般一斤面250克水比较适宜，在这里，小编再向大家分享一款创新花卷的做法，【蚝油海苔花卷】原料面粉500克温水250克白糖20克酵母5克泡打粉5克蚝油适量海苔粉适量制作过程1.温水加入白糖，酵母，泡打粉化开，分次倒入装面粉的盆里搅匀，再用手揉成光滑面团，醒15分钟左右。