现在各种网红烘焙店,网红烘焙食品层出不穷,证明市场广阔,消费者有需求。我觉得,要说烘焙行业有没有前途,肯定是有,但是得忍受现实不如想象美好的落差市场需求量你说大不大呢,这个你就要好好想清楚了以前我跟我朋友合作过一段时间,当时她就是觉得自己对烘焙很有兴趣,还去专门的烘焙学校花了好几万学习了法式甜品。
1、做烘焙有前途吗?
目前学烘焙的前景是很不错的,老师的建议如下:1.烘焙是一门实打实的手艺,无论到什么时候,技术只会越来越精进,这样自己的价值也是越来越高的,学门手艺吃不了亏。2.现在各种网红烘焙店,网红烘焙食品层出不穷,证明市场广阔,消费者有需求,并且随着生活水平的提高,这种需求只会越来越大。3.烘焙是利润可观,例如一个小蛋糕已经要卖到上百元,其他食品要卖这么高的价格是让人难以接受的,
4.烘焙产品吃的场合多,销量大,早餐和下午茶都可以吃面包、慕斯等小甜品,生日或节庆更是要购买蛋糕的。5.相对易学,烘焙一通百通,市面上有了新产品自己也能很快跟上节奏,不像中餐等需要费心研究口味,6.工作环境相对卫生体面,没有油烟的困扰。学烘焙的话打好基础最重要,建议选择像【苏州欧米奇西点西餐学院】这样正规学院,有外教全职教学;毕业后有专门的创就业指导中心辅助未来的道路;独有的新产品学习系统让你终生能够学到最前沿的产品,
2、你喜欢烘焙吗?我想学烘焙,他们都说没有出路,有前途吗?
我是Tian甜品研究所的店长,做私房烘焙7年多,很高兴来回答这个问题我自己就是个特别喜欢烘焙的,之前把工作辞了,开了个私房烘焙店专门干这个。如果不是自己很喜欢,我想我也不会坚持那么久~就你题目问到的,烘焙究竟有没有出路?我想就我自己的亲身经历谈一点点看法首先,你得想好,你的主要目标是什么,是赚钱,还是仅仅因为兴趣而学?你对烘焙的兴趣究竟能有多大?谈到钱,俗气,但是既然开店或者是当作工作,我相信挣钱也是一个目的,
但是挣钱是不是主要目的呢?这个你就要好好想清楚了以前我跟我朋友合作过一段时间,当时她就是觉得自己对烘焙很有兴趣,还去专门的烘焙学校花了好几万学习了法式甜品。可是一旦开店做生意,尤其是拿兴趣爱好来当作挣钱的工作来做,就会发现想象没有现实那么美好,第一,可能只看到这个事情的美好,却没想到背后要付出那么多的心血和辛苦。
俗话说的好“只看到狼吃肉,没看到狼挨打”就是这个意思,当兴趣,想做就做,不想做就歇着,当工作,不想做也得做。第二,当这个事情的预期收入不如想象中那么多时,能不能坚持下去呢?对烘焙的兴趣,能不能抵过这些困难?要说现在的烘焙行业,在一线城市,比如我所在的成都,私房烘焙也是很流行,开的各种甜品店、咖啡店、蛋糕店都很多,能在其中赚到钱,尤其是赚大钱的并不多,据我所知的很多店没开过养店期就垮了,
当然原因很多,比如自己的能力、比如店铺的位置、产品的口味、比如推广的方式等等,其实我自己的工作室,我并没有赚大钱,我也没有远大志向,我只是很单纯的喜欢这个事情,而且能靠这个事情有一份还能养活自己的收入,仅此而已。至于说在蛋糕店甜品店打工的话,压力比自己开店要小些,一样要做很多你不想做的杂事,收入也没有想象中的高,
所以我觉得,要说烘焙行业有没有前途,肯定是有,但是得忍受现实不如想象美好的落差市场需求量你说大不大呢?当然是大,不然怎么会有那么多新店不停的开。但是做不做的好,能不能培养忠实消费群体,那又是另外一码事了,我发现现在主力消费人群的要求越来越高,对产品的外观颜值以及内涵口味,都有很高的要求。毕竟竞争激烈,在烘焙行业挣钱确实没有前几年那么好挣了!应该是很多行业都如此,新鲜东西出来之后会火一阵,比如私房烘焙,前几年没多少人做这个事情,我随便在朋友圈发个稍微ins风一点的蛋糕或者饼干都能带来订单,
现在的朋友圈,大家都看多啦所以,烘焙也是一个需要不停的学习新东西新技术的行业(当然好像绝大多数行业都是如此嘛~),还是那句话,你能不能有一颗一直热爱烘焙的心。足够热爱,才能一直坚持,才能忍受不美好,不挣钱,才能乐在其中,不过如果你学烘焙的目的就是为了自己做自己吃,多个爱好技多不压身,那要毫不犹豫的告诉你,去学吧,烘焙真的太好玩啦~我现在承包了我们家人的生日蛋糕和下午茶,邻居的party甜品台、姐妹闺蜜的婚礼甜品台,聚会送礼啊、节日伴手礼之类的一点不在话下。
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