婴儿亚麻籽油的功效与作用,亚麻籽油怎么吃(亚麻籽油的好处和作用在哪)

首先我们来看下亚麻籽油的营养成分。亚麻籽油的吃法很多我们可以简单介绍一下，食用亚麻籽油的好处亚麻籽油主要成分是α-亚麻酸，和一定量的亚油酸，两者都是人体必需脂肪酸（人体维持生命必不可少，但自身不能合成，只能在食物中摄取），在煮熟的粥、汤中加入亚麻籽油，增色又调鲜。

1、亚麻籽油的功效与作用是什么呢？可以用亚麻籽油给宝宝做菜吗？

食用亚麻籽油的好处亚麻籽油主要成分是α-亚麻酸，和一定量的亚油酸，两者都是人体必需脂肪酸（人体维持生命必不可少，但自身不能合成，只能在食物中摄取）。α-亚麻酸在体内可转化成二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸(DHA)，研究显示它对调节血脂有积极作用，它还能促进胎儿以及婴幼儿的大脑发育，延缓老年人记忆力减退，有助于预防老年痴呆症；有利于维护正常的视觉功能，

亚麻籽油还含有维生素E，植物甾醇和类黄酮等保健成分，经常食用可降低血胆固醇；维生素E和黄酮类物质是很好的抗氧化剂，可有效减少体内自由基对机体的伤害，降低心血管疾病的发生。除了亚麻籽油，α-亚麻酸在紫苏油，深海鱼油以及核桃油中也能找到，食用油也需要多样化就像不同的食物提供不同的营养素一样，不同的油脂所含脂肪酸不同，作用自然也不同。

FAO（联合国粮农组织）和中国营养学会都先后建议，膳食中饱和脂肪酸（动物油脂），单不饱和脂肪酸（omega-9系，橄榄油，山茶油）和多不饱和脂肪酸（大豆油，花生油，芝麻油，亚麻籽油，紫苏油）的比例应为1：1：1，而多不饱和脂肪酸中，α-亚麻酸（omega-3系，亚麻籽油，紫苏油）和亚油酸（omega-6系，大豆油，花生油等）的比例应为1：4-6。

但我国国民现阶段食用油一般为大豆油，花生油等含omega-6系脂肪酸，而摄入omega-3系（α-亚麻酸）脂肪酸摄入严重不足，所以，我们提倡食用油的多样化，以摄取更全面的脂肪酸，尤其是omega-3系多不饱和脂肪酸。好油依然需要控量最后，值得注意的是，第一，不管哪类油脂，每一克油都会产生9kcal热量，过多摄入仍然增加肥胖和心血管疾病的风险，成人每天25-30克为宜，

第二，相比大豆油，含omega-3系脂肪酸的亚麻籽油和紫苏油性质更加活跃，不适于长时间加热以防止破坏其营养成分，以及产生的过氧化物对健康的危害。文/王秋霞国家二级公共营养师，首都保健营养美食学会理事，中国营养学会会员，问答签约答主传播营养相关科普知识，提倡健康生活方式，提倡全民自我保健，更多健康类问题请关注头条号：王秋霞营养师（图片来自网络，在此一并感谢！）。

2、亚麻籽油怎么吃，亚麻籽油的好处和作用在哪？

亚麻籽油一直是一款小众食用油，主要分布在我国东北，西北，华北等北部地区，有非常久的种植和食用历史，在加上现在人非常注重养生，绿色健康等，慢慢的现在也炒作起来了，不过呢，可以从它的成分，好处，及作用慢慢分析一下：首先我们来看下亚麻籽油的营养成分：含有蛋白质、芝麻素、维生素E、卵磷脂、蔗糖、钙、磷、铁等矿物质，其实，我们忽略了它最主要的成分就是不饱和脂肪酸，占85%左右，油酸和亚油酸基本上各占一半，

它的特点是稳定性强，而且易保存，就是因为亚麻籽油中含有一种天然氧化剂——亚麻酸。α-亚麻酸被世界卫生组织确定为人体必须脂肪酸，α-亚麻酸对孕妇产妇有16个作用，最重要的就是：控制基因表达、优化遗传基因、转运细胞物质原料、控制养分进入细胞、影响婴儿脑细胞的生长发育。从这些内容来看，α-亚麻酸的作用真的不容小觑，

对提高宝宝的智力，是非常重要的呢。特别是缺乏时，胎儿脑发育迟缓、智力受损、身体机制发育缓慢、视力不好等等，一般补充量是日补1000毫克，它的功效可以总结一下几点：1.改善女性经前综合症2.提升抗压力3.降低胆固醇4.改善器官组织发炎5.减轻哮喘6.改善皮肤光泽7.预防心血管疾病8.调节痛风及风湿类风湿9.抑制血栓性疾病等等确实不少。